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鮮貝冬瓜湯的做法

點擊次數:   更新时间:19/07/20 16:30:07     来源:www.ytgaoguang.com關閉分    享:
  鮮貝兼有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。所以,很多膽固醇高的朋友們都喜歡喝鮮貝冬瓜湯來代替藥物治療。那麽,鮮貝冬瓜湯怎樣做呢?
  做法:煮
  配料:冬瓜1塊、鮮貝1碗
  調料:色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、胡椒粉適量、白酒適量、水適量
  冬瓜洗淨一切爲二,用挖球器挖出一個個冬瓜球,貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺澱粉腌制。
  鍋裏燒水,水中放半勺鹽,水沸騰後,將冬瓜球放入,焯水2分鍾,然後迅速撈出,放涼水中浸泡,然後撈出瀝幹水,鍋裏放少許油,油熱後將蔥姜下鍋爆香,然後將焯好的冬瓜球放入翻炒,加入半鍋開水,依個人口味加少許鹽或是不加,等冬瓜炖至完全成熟呈半透明時,加入腌制好的貝丁,一分鍾後即可關火,加入少許胡椒粉,撒入切段的香菜,一道美味的鮮貝冬瓜湯就大功告成了。
  貝類本身極富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用。好了,烹饪方法已經介紹給您了,還不趕緊拿出食材做個鮮美的湯!
  小編:xyq